selbstgemacht:lebensmittel:kaese
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Käse
Crescenza
Zutaten
- 5l pasteurisierte Milch (keine HT, UHT)
- 1ml Lab
- 80- 100g Joghurt mit möglichst vielen lebenden Kulturen (probiotisch)
- 0,5g Calciumchlorid
- 31g Salz
Hilfsmittel
- 3 Untersetzer
- 3 Käsetücher
- 2 Käseformen (M134 Pont-Levesque Cheese Mold)
Zubereitung
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