====== Sojaeier ======

=== Zeit: ===

=== Zutaten: ===
  * 4          Eier
  * 4 EL    Sojasauce
  * 4 EL    Mirin
  * 2 EL    Zucker
  * 4 EL    Dash
=== Zubereitung: ===
  * Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Eier mit einem Löffel vorsichtig in das kochende Wasser legen.
  * Nach etwa 7 Minuten die weichgekochten Eier herausnehmen und unter kaltem Wasser abschrecken.
  * Sojasauce, Mirin, Zucker und Dashi zu einer Sauce mischen und die geschälten Eier darin marinieren. Ein Gefrierbeutel ist dafür sehr gut geeignet.
  * Die Eier mindestens 8 Stunden einlegen und dabei ab und zu herumrollen, damit sie sich gleichmäßig einfärben.